Doutor em Medicina, Servaes Carpentier (1599-1645) chegou ao Brasil em 1630 e compôs o Conselho Político aqui instalado. Acompanhou várias expedições miltiares nos primeiros anos, incluindo a conquista da Capitania da Paraíba (1634), onde ficou como governador. Entre 1637 e 1639, foi assessor (secretário-geral) do Alto e Secreto Conselho. Em 1638 elaborou instruções gerais para Escabinos e Escoltetos do Brasil. Em 1639 sairia da administração e passaria a cuidar de seu engenho em Goiana. Ele já possuia o engenho Nossa Senhora da Conceição, situado em Jaboaão, que foi adquirido em 1637 por 37.500,00 florins. Nesse ano ele também adquiriu o engenho Capibaribe, em Goiana, confiscado pela WIC a Jerônimo Cavalcanti. Na ocasião, Carpentier, igualmente adquiriu o engenho Mussumbu. Em Goiana, no ano de 1639, ele construiria outro engenho, de nome Nassau. Falecido em 1645, acumulava uma dívida que ultrapassava 159 mil florins.